آرشیو آشپزی در دانشنامه آریایی

رب پاپریکا یک چاشنی خوش رنگ و خوش عطره که از فلفل دلمه ای یا فلفل پاپریکای شیرین تهیه میشه و هم به غذا رنگ خوشایندی میده و هم طعم ملایم و کمی دودی یا شیرین ایجاد می کنه. این رب در آشپزی مدیترانه ای و ترکیه ای خیلی پرطرفداره و میشه ازش در، ، و حتی روی نان استفاده...

خبرنگاران | سرویس آشپزی - کرپ، در واقع نوعی پنکیک بسیار نازک است که از ترکیب شکر، آرد گندم، تخم مرغ، شیر و کره درست می شود. خمیر رقیق کرپ را در تابه داغی که با کره چرب شده است می پزند و مخلفات متنوعی با طعم های شور و شیرین در آن قرار می دهند، از شکلات و انواع...

ماست از آن دسته مواد غذایی است که می تواند هم به عنوان بخشی از ساید تمام غذاها در سفره غذایی تان باشد هم می تواند با ترکیب های مختلف از جمله ماست و خیار، ماست بادمجان و غیره از خوردن آن لذت ببرید. از خواص اصلی ماست می توان به تقویت سیستم ایمنی اشاره کرد....

کیک شاه توت با بافت مخملی و طعم ترش و شیرین خود مانند طرز تهیه کیک توت فرنگی، یکی از دل فریب ترین کیک های میوه ای است که در فصل بهار و تابستان می توان آن را پخت. این کیک خوشبو و بهاری، برترین دسر خانگی برای میهمانی و دورهمی هایتان به شمار میرود که می توانید...

بیف استراگانف یکی از غذاهای خوشمزه و محبوب اروپایی است که نسخه های متنوعی از آن در سراسر جهان طبخ می گردد. اگرچه نسخه اصلی این غذا با گوشت گاو تهیه می گردد، اما طرز تهیه بیف استراگانف مرغ با قارچ هم هواداران زیادی دارد و انتخابی عالی برای افرادی است که...

ذرت مکزیکی یک خوراکی وسوسه کننده با عطر و بویی بی نظیر است که کمتر کسی می تواند در برابر آن مقاومت کند. برای طرز تهیه ذرت مکزیکی، ابتدا قارچ های ورقه ای را در حد یک جوش زدن آبپز و آبکشی کنید. سپس، ذرت ها را بدون ادویه و روغن تفت دهید. در ادامه، کاسه ای نشکن...

طرز تهیه نان قلیفی شما را به سیستان خواهد برد. این نان اصالتی بلوچی دارد و از زابل خود را به سفره شما رسانده است. نان قلیفی با خمیر مایع و آرد گندم تهیه شده و به علت وجود سیاه دانه، تخم گشنیز و بعلاوه رازیانه، طعم و عطر العاده ای دارد. این نان سریع آماده...

میکونوس، جزو محبوب ترین مقصدهای گردشگری در یونان است و سوغاتی های خاص و جذابی دارد و در این جزیره از نظر خرید سوغات و صنایع دستی، هیچ محدودیتی نخواهید داشت.

چولادو، یک لیوان یخ پودرشده با میوه های تازه است که هواداران زیادی در کلمبیا دارد و با توجه به طرز تهیه راحتش، شما نیز می توانید آن را در خانه آماده کنید.

شیرینی مربایی از آن دسته شیرینی های سادهِ نرم و خانگی به شمار میرود که کوچک و بزرگ آن را دوست دارند. این شیرینی لطیف و خوشمزه تنها مختص به روزهای عید نیست، بلکه می توان آن را با بهانه و بدون بهانه به هر مناسبتی در سریع ترین زمان درست کرد. دستورهای متعددی...

چیانگ مای، یکی از مقصدهای گردشگری محبوب در تایلند است. در این منطقه توریستی، رستوران های زیادی وجود دارد که غذاهایی از سراسر جهان را با برترین عطر و طعم برای مهمانان خود تهیه می نمایند.

لوازم مورد احتیاج برای کمپینگ یک شبهبرای تمام افرادی که عاشق طبیعت هستند و می خواهند کمپینگ یک شبه در طبیعت را برای اولین بار تجربه نمایند، همواره سوال پیش می آید که چه وسایلی بردارند. اگر با فردی اشنا به طبیعت یا هدایت ماهر و زبده به درون طبیعت پا می...

بِه میوه ای سرشار از ویتامین ها و آنتی اکسیدان ها است که برای سلامتی بسیار مفید است. تهیه مربا از این میوه ارزشمند، علاوه بر لذت بردن از طعم آن باعث می گردد تا از خواص بی نظیر آن هم بهره مند شوید. در ادامه طرز تهیه مربای به رنده شده را آنالیز خواهیم کرد....

شیرینی حلزونی مغزدار یکی ار خوشمزه ترین شیرینی های بندر ترکمن به شمار میرود که آن را به نام کلوچه حلزونی هم می شناسند. این شیرینی رولی بیشتر برای پذیرایی در جشن ها و اعیاد از آن استفاده می گردد. این شیرینی خوشمزه را بسیار سریع و در کمتر از 15 دقیقه در منزل...

در میان آش های خوشمزه ای که بدون سبزی طبخ می گردد؛ اریشت آشی جزو محبوب ترین هایی است که با داشتن مواد لازم پرخاصیت، می تواند به عنوان یک غذای مقوی برای رده های مختلف سنی، پیشنهاد داده گردد.

ماست موسیر یکی از خوشمزه ترین و پرطرفدارترین پیش غذاهاست. در اینجا با طرز تهیه ماست موسیر خانگی و همچنین خواص ماست موسیر آشنا می شوید.

خورش کرفس و بامیه غذایی بسیار لذیذ و خوشمزه است که با یک بار امتحان عاشقش می شوید.

نون خامه ای که در ایران بعضی آن را به عنوان نارنجک می شناسند، یکی از انواع محبوب شیرینی ها است که به علت طعم لذیذ و بافت مخملی اش، در بسیاری از منطقه ها دنیا به شکل های مختلف مصرف می گردد و ما در کتاب کاله طرز تهیه نون خامه ای را بارها به شکل های مختلف آنالیز...

چیزی به نام یافتن سریع دستور پخت آنلاین وجود ندارد. به نظر می رسد هر وبلاگ آشپزی پیش از آن که به دستور پخت غذای واقعی برسید مملو از پاراگراف ها است متنی که ممکن است درباره تاریخچه غذا به شما بگوید یا حتی این که کدام یک از بچه ها نویسنده متن آن را بیش تر...

کیک اسفنجی در دنیای شیرینی پزی از خوشمزه ترین کیک ها محسوب می گردد. شما با دانستن چند ترفند ساده به راحتی می توانید آن را در منزل تهیه کنید. دستور کیک اسفنجی ساده را با تمام فوت و فن هایش در کتاب کاله می توانید بخوانید. اما در اینجا ما دستور متفاوتی از طرز...